Nutricionista Gabriel de Carvalho explica porque ovo é considerado um super alimento

Um alimento que viveu altos e baixos ao longo dos anos, chegou a ser rotulado como inimigo da alimentação e há mais de 10 anos foi absolvido. Hoje, o ovo alcançou status de superalimento e passou a ser considerado um “comprimido” de nutrientes em um invólucro 100% natural. Não é atoa: dentro da casca frágil, estão guardados proteínas: ferro, zinco e vitaminas A, B12, B2, B5, D, E.

– Ele tem todos os nutrientes necessários para formar uma nova vida e por isso é realmente muito completo. – garante o nutricionista Gabriel Carvalho.